物联网关键技术在食品保鲜中的应用探讨

摘要：

食品保鲜关系食品安全,关乎生命健康.将物联网技术如RFID、传感器技术、ZigBee无线传输等关键技术与食品保鲜技术进行融合,对食品贮藏运输环境进行监控,以减少食品腐败造成的损失,延长食物保鲜期和保质期.同时能够对过期食品的处理进行追踪,防止过期食品再次流入市场.探讨这两项技术的融合,构建时间、空间、生命周期(保质期)三维的食品安全保障体系,对推动食品保鲜向智能化方向发展以及亟待解决的食品安全等民生课题具有重要的现实意义.

关键词：物联网、RFID、传感器技术、ZigBee、食品保鲜

分类号：TP315(计算技术、计算机技术)

资助基金：甘肃农业大学青年导师基金项目GAU-QNDS-201213

在线出版日期：2013-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：91-94