智能计算在食品安全质量综合评价中的应用研究

摘要：

食品安全问题关系到广大消费者的健康和利益,目前很多情况下,感官检测被用做初步判断食品是否合格的依据,本文在智能计算的基础上,探讨了利用食品安全质量综合评价指数的科学手段加以纠正感官检测所产生的一些错误;考虑食品的安全状况取决与多项指标,属于模糊事物,本文进一步运用质量指数评分法在综合评价指数法检测的基础上将食品的安全状况划分为不同等级并举例加以说明.

关键词：智能计算、食品安全、综合评价指数、质量指数

分类号：X956

资助基金：科技部科研项目2004CB318108;中国科学院资助项目60475017;广东省博士启动基金20040357002;安徽省教育厅科研项目2003-KJ-115;2005-KJ-086

在线出版日期：2006-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-14,33