食品生命周期碳足迹评价研究

摘要：

介绍生命周期理论并将该理论引入食品加工生产中,对食品全生命周期的目标范围界定、数据清单分析和环境碳排放计算进行分析研究.由此寻找途径优化产品能耗,减少环境污染,支持清洁生产,提高产品绿色度,开发中国低碳食品经济.

关键词：生命周期理论、范围界定、数据清单

所属期刊栏目：27

分类号：TS201.2;X820.3(食品工业)

资助基金：安徽高校省级科学研究项目KJ2013Z312

在线出版日期：2013-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16