榛子油乙醇提取物抗氧化功能研究

摘要：

目的 研究榛子油乙醇提取物抗氧化能力的大小.方法 冷榨榛子油用80%乙醇提取,配成不同浓度的样品,以维生素C作对照,通过测定还原抗氧化能力、羟基自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率,探讨榛子油乙醇提取物抗氧化能力的大小.结果 榛子油乙醇提取物清除羟基自由基能力、还原抗氧化能力和清除超氧阴离子自由基能力随着浓度的提高而提高.结论 榛子油乙醇提取物具有良好的抗氧化功能.

关键词：榛子油、抗氧化、自由基

所属期刊栏目：37

分类号：R284(中药学)

资助基金：吉林省科技发展计划项目201603097YY

在线出版日期：2017-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：294-296,316