黑莓果实发育及其糖酸累积量的研究

摘要：

对黑莓品种Boysen和Kiowa果实发育特点及果实糖酸累积量进行了研究.结果表明:黑莓果实的发育分为迅速生长期、生长停滞期和成熟期3个阶段.迅速生长期占果实发育时间的15％ ～20％,果实迅速膨大,平均果径增长较快,糖酸缓慢累积,糖酸比变化较小或有所升高；生长停滞期占果实发育时间的50％～60％,果重和平均果径增长缓慢,还原糖和总糖累积速率降低,可滴定酸累积速率迅速上升,糖酸比降低,Kiowa果实可滴定酸的累积主要在这个阶段；成熟期占果实发育时间的20％～30％,果重增长迅速,还原糖和总糖累积速率迅速上升,是果实糖累积的重要阶段,可滴定酸累积速率也迅速升高,糖酸比升高,Boysen果实可滴定酸的累积主要在这个阶段.

关键词：黑莓、果实、总糖、还原糖、可滴定酸

所属期刊栏目：33

分类号：S663.2(果树园艺)

资助基金：江苏省农业科技自主创新基金项目CX10 109;江苏省科技基础设施建设计划项目BM2009041,BM2010458

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：632-636