谷氨酸的N-酰化反应

摘要：

在催化剂条件下,用脂肪酰氯与谷氨酸缩合法生产N-酰基谷氨酸钠,通过选择酰化剂及改变酰化剂用量等条件合成了一系列N-酰基谷氨酸钠缩合物,这些缩合物经酸化结晶再用碳酸钠中和成N-酰基谷氨酸钠产品.

关键词：N-酰基谷氨酸钠、合成、性能、应用

所属期刊栏目：24

分类号：TQ016(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22