高铁营养酵母菌种筛选

摘要：

在酵母菌中筛选铁的本底水平及生物量较好的优良菌株.以城菜糖蜜为主要原料.加入适当的无机铁及营养盐.经发酵培养获得高铁营养酵母产品,酵母细胞铁的含量为2352mg/kg,蛋白质的含量为53.38%(w/w).干酵母产率为2.70%(w/v).

关键词：高铁营养酵母、糖蜜、微量元素

所属期刊栏目：23

分类号：Q817(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-12