刺五加多糖的提取及其抗氧化性

摘要：

用热水浸提法提取刺五加多糖,用乙醇对其分级沉淀,当乙醇的体积为提取液的1倍时,多糖沉淀量最大,随着乙醇用量增加,各级产物减少,其多糖的总收率为原刺五加质量的0.54%. 用邻苯三酚法及fenton体系测定各分级产物对O-2 和 ·OH的抑制作用,随着乙醇用量增加,其产物的抗氧化能力增强,当乙醇用量是提取液体积的6倍时,其产物对O-2 的清除率最大可达47.7%; 当乙醇用量达4倍时,其产物对·OH的清除率最大达68.2%. 刺五加多糖对红细胞膜脂质过氧化的抑制作用随糖浓度的增加而加大,当多糖浓度在0.4 g/L以上时,不仅H2O2 对红细胞膜的氧化作用完全被抑制,而且对红细胞膜产生还原作用.

关键词：刺五加多糖、提取、生物活性

所属期刊栏目：43

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金：全国教育科学规划教育部重点项目基金DIA030165

在线出版日期：2005-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：683-686