立夏了,膳食营养上应注意这四点
在农耕时代,对立夏这个节气非常重视,因为立夏以后农作物进入生长的旺季.皇帝要率领着文武百官举行迎夏仪式,穿着红色的礼服,打着朱红色的旗帜,车马都用朱红色进行装饰,来祈求丰收.立夏这天,各地都有迎夏的方式.当然,其中少不了吃.为了迎接夏天的到来,有的地方有吃“立夏蛋”的习俗.用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋或鸭蛋,使蛋壳慢慢变红,应该和我们现在吃的茶叶蛋差不多.还有的地方有吃“立夏饭”的习俗,在米饭里加上笋、豌豆、蚕豆、苋菜等食材,取“五谷丰登”的美好寓意.江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗.
2019-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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