藜麦,名副其实的网红美食

摘要：

藜麦的好可不是吹捧出来的营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白.完全蛋白属于一类优质蛋白,它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当.这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育.奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质.而藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的!

在线出版日期：2018-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：64-65