初夏の元气早餐

摘要：

早餐的必要性长期不吃早餐易造成胃溃疡、胆结石、心血管疾病,过长时间的空腹还会导致低血糖、注意力不集中等现象,血糖的波动不利于控制食欲,会让人在午餐时摄入过多的高糖高脂类食物或以零食充饥,从而更加容易导致肥胖.事实上,早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐,因此才有早餐要吃得像皇帝的说法.元气早餐花样多早餐所供给的热量占全天的30％,热量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪,一份营养丰富的美味早餐首先应该包含较多的碳水化合物,例如谷类食品,这类食物被吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象.但碳水化合物消化快,2～3小时之后就会有饥饿感,因此,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉类、豆制品等.水果蔬菜富含膳食纤维和维生素,也是一份好早餐的补充搭配.

在线出版日期：2016-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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