食用菌类益健康

摘要：

食用菌是指可供人类食用真菌的总称;包括猴头菇、牛肝菌、金耳等,还有一些很名贵的像灵芝、松茸、茯苓、冬虫夏草、牛肝菌等,一些起到滋补药效的野生菌种也都属于真菌类.全世界的食用菌的种类共有2000多种.我国就有720种.食用菌原来都是野生的,可是随着人们生活水平的提高,科学技术的发展,就出现了人工栽培的食用菌,从而使其品种更加丰富,产量也更高,称为百姓日常餐桌上的环保食品.

在线出版日期：2015-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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