你对酱油知多少
酱油是生活中常见的调味料,咸甜的味道加进任何饭菜都会为之增色.但是酱油吃多了对身体是好还是坏呢?有人说、吃酱油会致癌?这是事实还是谣传?眼见酱油受到的”非议”似乎越来越多,我们大家不妨一起来探讨这些疑问,为健康加油!酱油的好处酱油能降低胆固醇早在1999年,美国食品药品监管局就宣布,酱油中的大豆蛋白可以降低患心脏病的几率.此前的实验结果显示,每日摄入25克大豆蛋白的人,其血液中的低密度脂蛋白(”坏”胆固醇)水平相应较低.当低密度脂蛋白过量时,它携带的胆固醇便积存在动脉壁上,时间一长容易引起动脉硬化.
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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