紫菜泡水掉色,是上当了吗

摘要：

碘的颜色网上有一种说法,认为紫菜掉色和其中的碘有关系.因为紫菜里的碘和水里的矿物质会发生反应,呈现出紫红色.这当然是牵强附会.首先,碘单质的蒸气才是紫红色,但碘单质有很强的氧化性,不可能存在于紫菜中.而且碘单质如果溶于水,产生的是黄褐色,而不是紫红色.

在线出版日期：2020-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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