“抗癌食物”存在吗

摘要：

单一食物不能抗癌其实,只靠吃单一的食物或者单一的食物成分,是不能抗癌的.想要验证它是否有抗癌效果,最直接的实验就是用某种食物或者它所含的某种成分对癌细胞进行处理,观察癌细胞的反应.这就是“细胞实验”.目前的确有不少研究表明,很多所谓的抗癌食物含有一些对健康有益的成分,比如蔬菜及水果中的花青素、类黄酮等抗氧化成分,以及维生素和矿物质等.在细胞实验中,的确发现一些成分可以延缓甚至抑制癌细胞的生长.不过,这离证实“抗癌”还有很长一段路要走.毕竟这只是初级的细胞实验,跟人体的差别很大.

在线出版日期：2014-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：18-19