家庭食品菜肴制作(二)瓜子食品的家庭制作

摘要：

@@ 1.奶油瓜子原料:西瓜子500克,食盐35克,糖精、香草香精各少许.制法:将糖精溶解于盐水中,西瓜子投入清水中洗净,控干,倒入炒锅,用文火炒到爆响时,倒入糖精盐水,继续用文火炒熟.出锅后喷上香草香精即可.由于香草香精有奶油味,故名奶油瓜子.炒奶油瓜子一般选用中等大小的西瓜子.此品咸香味甜,风味独特.

机标关键词：家庭、食品、菜肴制作、西瓜子、香草香精、奶油、糖精、精盐水、文火、原料、洗净、味甜、食盐、溶解、清水、后喷、风味、炒锅

分类号：TS9;TS2

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：29-30