采前水分处理对杏李'风味皇后'裂果及果实品质的影响

摘要：

[目的]降低新疆杂交杏李的裂果率,提高果实品质与产量,为完善新疆杂交杏李的科学高效栽培技术提供参考.[方法]通过设置采前 3 个灌水时间(采前 24 d、采前 17 d、采前 10 d)和 2 个灌水量(每小区80、120 m3)及对照处理,分析采前水分处理对果实裂果率及品质的影响,运用主成分分析法对各处理的果实品质进行综合评价,探究杂交杏李'风味皇后'适宜的灌水时间及灌水量.[结果]裂果率与果实含水量、土壤含水量正相关,相关系数分别为0.524、0.489;与细胞壁含量显著负相关,相关系数为-0.509;与果皮钙含量和果肉钙含量极显著负相关,相关系数分别为-0.703、-0.607.缺钙和细胞壁含量低容易引起裂果.果皮钙含量与裂果率的直接通径系数最大,土壤含水量与裂果率的间接通径系数最大.主成分分析结果表明,对第 1 主成分贡献率值较大的指标为可溶性固形物含量、硬度、钙含量、可溶性糖含量,对第2 主成分贡献率值较大的指标为维生素C含量、纤维素含量、可溶性糖含量,对第3主成分贡献率值较大的为游离脯氨酸含量、纤维素含量、钙含量.3 个主成分的累计贡献率为 91.917%.[结论]采前24 d灌水80 m3 处理下果实品质最优,综合得分为2.01分,裂果率最低(26%).

关键词：杂交杏李、采前水分处理、裂果率、果实品质

所属期刊栏目：42

分类号：S662.3(果树园艺)

资助基金：新疆维吾尔自治区林业发展补助资金林草科技项目;中央引导地方科技发展专项资金项目

在线出版日期：2024-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：81-90