南疆不同产地红枣品质差异及其与气候因子的关系

摘要：

[目的]为枣树的合理区划提供参考.[方法]以南疆不同区域枣果为研究对象,通过方差分析、主成分分析、Spearman相关性分析等方法,探究南疆不同区域枣果品质的差异及其与气候因子的关系,筛选与枣果品质形成最密切的气候因子.[结果]南疆各地区枣果品质的差异较大.其中,麦盖提和泽普地区枣果的表型性状最好,库尔勒地区枣果的蛋白质含量和维生素C含量最高,策勒地区枣果的类黄酮含量和总酚含量最高,库尔勒地区枣果的可滴定酸含量最低,麦盖提地区枣果的可溶性糖含量最高,库尔勒地区枣果的糖酸比最好.根据主成分分析结果,筛选出的影响枣果品质的关键气候因子为年平均温度、不小于 10℃活动积温、最冷月温度、年日照时长、花期温度、果实硬核期温度、成熟期温度、花期风速.通过对比各地区之间的影响枣果品质的气候因子可知:库尔勒地区枣果成熟期温度相对较高,有利于枣果营养物质的积累,枣果的蛋白质含量较高;若羌地区光照时间相对更充足,果实硬核期温度相对较高,有利于可溶性糖含量的增加,可滴定酸含量随着温度的升高而减少,其中,可溶性糖含量受到果实硬核期温度和成熟期温度的影响明显,花期平均风速对枣果品质无显著影响.[结论]不同的气候条件下枣果品质有明显差异,影响不同品质指标的气象因子也有所不同,影响枣果品质较大的气象因子分别为年平均温度、不小于 10℃活动积温、年日照时长、果实硬核期温度和成熟期温度.

关键词：枣果、气候因子、品质差异、相关性

所属期刊栏目：41

分类号：S665.1(果树园艺)

资助基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项;新疆红枣产业技术体系建设专项;中央引导地方科技发展专项

在线出版日期：2023-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：278-285