油茶品种果实主要经济性状和营养成分的差异分析

摘要：

[目的]了解安徽省油茶常见栽培品种果实主要经济性状和营养成分差异,为生产中油茶品种筛选和良种推广应用提供参考依据.[方法]以'长林3号'长林4号'长林15号'等12个长林系列品种和'黄山1号'黄山2号'等5个黄山系列品种9年生植株为试验材料,于2019—2021年在安徽省太湖县油茶基地开展田间试验,跟踪调查果实主要经济性状和产量,测定种仁含油率、脂肪酸组成等营养成分含量.[结果]不同油茶品种果实的纵径、横径、果皮厚度差异极显著,其中'黄山5号'纵径最大、'黄山1号'横径最宽、'长林3号'果皮最薄.单果鲜质量、鲜籽质量、干籽质量也存在极显著差异,黄山系列油茶单鲜果、鲜籽、干籽质量明显高于长林系列品种,其中'黄山2号'单鲜果、干籽质量极显著高于其他品种.'黄山2号'长林3号'株产量极显著高于'长林15号'长林18号'等长林系列及'黄山4号'9个品种.长林系列、黄山系列品种平均鲜出籽率、干出籽率和干出仁率相差较小,其中'长林3号'鲜出籽率、干出籽率极显著高于其他品种.种仁含油率、蛋白质、主要脂肪酸含量也均存在极显著差异,其中'长林3号'种仁含油率、油酸、亚麻酸含量极显著高于其他品种,棕榈酸含量最低;'长林53号'蛋白质、亚油酸含量也极显著高于其他品种;'黄山2号'硬脂酸含量最低.果实横径与果皮厚度、单果鲜质量、鲜籽质量、干籽质量呈极显著正相关,果皮厚度与单果鲜质量呈极显著正相关,单果鲜质量与鲜籽质量、干籽质量呈极显著正相关,鲜籽质量与干籽质量、鲜出籽率呈极显著正相关,干籽质量与鲜出籽率、干出籽率也呈极显著正相关,横径、单果鲜质量、鲜籽质量、干籽质量与蛋白质呈极显著正相关,横径、单果鲜质量与棕榈酸含量呈极显著正相关,与种仁含油率呈极显著负相关,干出籽率与亚麻酸含量呈极显著正相关.主成分分析显示,影响油茶果实品质的主要性状是鲜出籽率、蛋白质含量和单果鲜质量.[结论]'长林3号'长林53号'和'黄山2号'综合经济性状最优.

关键词：油茶、品种、果实、经济性状、营养成分

所属期刊栏目：40

分类号：S601:S794.4(一般性问题)

资助基金：国家重点研发计划2019YFD1001602

在线出版日期：2022-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1-9