文冠果籽油的超临界萃取及其脂肪酸组成

摘要：

为了更加科学而有效地开发与利用文冠果,应用CO2超临界萃取技术,对文冠果籽油的提取工艺条件进行了试验研究,并对超临界萃取的文冠果籽油的各项理化指标值和脂肪酸组成进行了测定与分析.提取试验结果表明,CO2超临界萃取文冠果籽油的工艺条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度50℃,CO2流量40 L/h,萃取时间150 min;在此条件下出油率可达44.56％.测定结果表明:文冠果籽油的折光指数n20为1.474 5,相对密度d20为0.917 3,其水分与挥发性物质的含量为0.38％,酸值0.51 mg/g,过氧化值0.000 9 g/g,碘值1.214 g/g,皂化值214 mg/g;超临界萃取的文冠果籽油主要含有亚油酸(40.9％)、油酸(29.5％)、芥酸(8.89％)、棕榈酸(4.95％)、硬脂酸(2.13％)和亚麻酸(0.4％)、花生四烯酸(0.02％)及山嵛酸(0.53％),其中不饱和脂肪酸的总含量为82.22％.

关键词：文冠果、超临界萃取、脂肪酸成分分析

所属期刊栏目：32

分类号：S664.9(果树园艺)

资助基金：宁夏回族自治区科技攻关计划项目“生态经济植物文冠果优良单株选育及栽培技术研究”;国家973计划课题2010CB735702

在线出版日期：2014-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：135-139