桅子黄色素提取与纯化研究进展

摘要：

桅子黄色素具有清热祛火、凉血利胆、降低胆固醇和抗癌保健等功效,是一种品质优良的天然色素,具有广泛的应用价值.为给桅子资源的充分利用与桅子产业化发展提供参考依据,就桅子黄色素的提取与精制纯化的研究情况与研究进展进行了综述,并提出了桅子黄色素生产工艺的研究发展方向.

关键词：桅子黄色素、提取、纯化、综述

所属期刊栏目：28

分类号：TS264.4;TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2011-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：125-128