云南3个良种核桃的种实特征与品质评价

摘要：

为了进一步研究云南省主栽的三大良种核桃--漾濞泡核桃、三台核桃和细香核桃的品质特点,对其单果质量、果实整齐度、缝合线、果尖、壳面、出仁率、壳皮厚度、内褶壁、隔膜、种仁仁色等种实特征与果实品质进行了观测与评价.结果表明:漾濞泡核桃种仁颜色浅黄,风味香而微涩,内质细脆,油性大,品质优良,是果油兼优的优良品种;三台核桃种仁颜色浅黄,风味香而微甜,内质细脆,油性中等,也是果油兼优的优良品种;细香核桃种仁颜色浅黄,仁味香纯而微涩,内质细脆,油性大,坚果较小,外观较差,但丰产性好,坚果出仁率及果仁含油率均较高,适宜用作加工品种.

关键词：核桃、良种、种实特征、品质评价、云南省

所属期刊栏目：28

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD01A17;2006BAD01A1703

在线出版日期：2011-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：79-82