姜黄色素的提取与检测技术研究进展

摘要：

概述了姜黄色素的组成、理化性质,重点阐述了传统与现代分离技术在姜黄色素提取中的应用及其分析检测技术的研究进展.同传统的提取技术相比,微波、超声、超临界等提取技术有着不可比拟的优越性.高效毛细管电泳法、差示脉冲伏安扫描法、极谱催化波法等技术的出现,拓宽了检测技术的选择性,提高了检测的灵敏度.

关键词：姜黄、姜黄色素、提取技术、检测方法

所属期刊栏目：24

分类号：TQ611.3

资助基金：湖南省教育厅科研项目05B031

在线出版日期：2006-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77