车前草水溶性膳食纤维(SDF)提取工艺的研究

摘要：

@@ 车前草(Plantago asiatica L.)为车前科植物,是我国传统的药用植物之一.车前草中含有丰富的水溶性膳食纤维,经检测达24.63%(占千重),这是大多数膳食纤维原料都不具备的高SDF含量.从车前草中提取出SDF,可强化其它一些SDF缺乏的膳食纤维产品,使其SDE、IDF比例合理化,功能得到增强.

机标关键词：车前草、水溶性膳食纤维、提取工艺、车前科植物、药用植物、纤维原料、纤维产品、合理化、增强、检测、含量、功能

分类号：S567.2;TE662.6(经济作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：56-58