我国食品安全规制间接效果评价——以乳制品安全规制为例

摘要：

食品安全关乎消费者生命健康,食品安全规制迫切需要加强已经成为整个社会的共识.检验食品安全规制政策实施效果是有效解决食品安全问题的重要前提.本文从消费者营养健康视角出发,采用CHNS数据,基于反映政策冲击影响的倍差法,并结合通过样本筛选控制协变量影响因素的倾向得分匹配方法,分析食品安全规制对乳制品消费量、消费者营养健康的影响,对规制的间接效果进行评价.研究结果显示,规制的不断加强使我国消费者对乳制品的消费信心得到恢复,促进了乳制品消费量的增长,并有助于改善消费者的营养水平和健康状况.但总体而言,规制促进作用并不显著.这恰恰说明政府单一主体的食品安全规制绩效较低,因此构建食品安全规制的多主体合作治理框架,对于改善规制绩效具有重要意义.

关键词：食品安全规制、倍差法、倾向得分匹配、合作治理

分类号：F768.2(商品学)

资助基金：教育部人文社科规划基金项目13YJAZH133;教育部人文社科青年基金项目12YJC790278;山东省软科学重点项目2012RZB1016;泰山学者建设工程“政府规制与公共政策”项目

在线出版日期：2014-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：58-68