食品卫生学重点课程建设与实践

摘要：

食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

关键词：食品卫生学、教学内容、教学方法、实验教学、考核方式

所属期刊栏目：37

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：甘肃农业大学重点课程建设项目GND2011-08;甘肃农业大学“专业综合改革试点”项目GSAU2013-ZY01

在线出版日期：2014-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49