南昌市四个辖区厨师血脂异常的现况分析

摘要：

目的 了解南昌市四个市辖区内厨师群体的血脂异常情况,为防控厨师群体血脂异常相关疾病提供科学依据.方法 选取南昌市青山湖区、东湖区、西湖区、青云谱区内年龄≥18岁且完成健康知识问卷调查的1394例厨师作为研究对象,所有研究对象均接受血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)检测,现回顾分析其血脂检测结果.结果 男性厨师组TG异常率、TC异常率、HDL-C异常率显著高于女性厨师组(P<0.05),两种性别厨师LDL-C异常率比较差异无显著性(P>0.05).女性厨师≥40岁组TG异常率、TC异常率显著高于<40岁组(P<0.05),女性厨师≥40岁组与<40岁组HDL-C异常率、LDL-C异常率相比差异无显著性(P>0.05).男性厨师≥40岁组TG异常率、TC异常率、HDL-C异常率显著高于<40岁组(P<0.05),男性厨师≥40岁组与<40岁组LDL-C异常率相比差异无显著性(P>0.05).结论 南昌市四个市辖区内厨师群体血脂异常与性别、年龄密切相关,男性≥40岁厨师群体更易发现血脂代谢紊乱.

关键词：厨师、血脂代谢紊乱、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇

所属期刊栏目：35

分类号：R446.11+2(诊断学)

资助基金：江西省卫计委科技计划项目20156025

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：112-114