情景模拟在酒店前厅与客房管理教学中的应用研究

摘要：

前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升.当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境.由于情景模拟教学可以突出课程操作性、增加课程趣味性、显著改善课程实效性,从而能有效解决理论与实践结合的现实困境.在情景模拟教学过程中,教师要围绕教学目标,精心挑选模拟主题,创设仿真场景,及时总结和评价,激励学生的参与热情.

关键词：情景模拟、酒店前厅与客房管理、教学效果

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：天水师范学院教学改革研究项目;基于OBE理念的3+1柔性应用型人才培养模式研究——以天水师范学院酒店管理专业为例;天水师范学院创新创业教育项目;天水师范学院商学院酒店管理专业教学团队建设项目

在线出版日期：2023-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-14,19