岭南餐饮文化旅游开发中存在的问题与对策

摘要：

岭南餐饮文化对世界旅游餐饮业影响广泛.岭南餐饮文化之所以具有较强的吸引力,主要是其广泛地吸收了国内外不同饮食文化的优势,并逐渐形成了具有自身特点的餐饮文化.但是,岭南餐饮文化在现代旅游的开发中也面临许多新的挑战.在餐饮文化的开发中,要避免只重餐饮而轻文化的现象,努力提升餐饮文化在饮食科学中的创新力,不断开发可以满足大众旅游需要的餐饮文化产品,才能为我国旅游餐饮业的可持续发展创造新的优势.

关键词：餐饮文化、旅游、开发、对策

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：广东外语外贸大学南国商学院校改项目编号2016JB15:实践性教学模式在《酒店管理概论》课程中的应用

在线出版日期：2017-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：7-10