餐饮业体验营销研究综述

摘要：

随着竞争越来越激烈,餐饮企业如何应对竞争、提升经营绩效成为重要课题.人们收入水平的提高要求在餐饮企业消费时获得更好的就餐体验,因此餐饮企业有必要进行准确的主题定位、开发餐饮文化、进行菜品开发、提升内部环境、改善就餐氛围、提高服务质量,进而实施体验营销策略,更好地满足顾客需求.文章综述了餐饮业顾客体验的含义、顾客体验的维度、顾客体验的影响因素以及顾客体验营销策略,希望为后来学者进行体验营销研究提供一定借鉴.

关键词：餐饮业、体验营销、研究综述

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：四川文理学院面上项目资助2014R010Y

在线出版日期：2016-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9