大众餐饮是当代餐饮业转型发展的必然选择

摘要：

在中央“八项”规定及“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的大背景下,当前餐饮业面临经营业绩严重下滑,行业重新洗牌的严峻形势.因此,只有引导高端餐饮企业积极转型升级,发展大众化餐饮市场,提高服务质量和菜品品质,才能更好的发挥拉动内需、服务社会的功能.

关键词：餐饮业、转型、大众化

分类号：F719.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2015-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：21-23