餐饮产品研发与创新机制的构建

摘要：

餐饮产品研发与创新机制之间相互联系、相互制约、相互贯通。要保证餐饮产品研发与创新机制有效运行,必须健全餐饮产品研发创新的组织机构,建立全员参与的研发创新模式,推进＂产＂、＂学＂、＂研＂实质结合,并重视餐饮新产品的知识产权保护。

关键词：餐饮产品、研发、创新、机制

分类号：F719.3(国内贸易经济)

在线出版日期：2011-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：40-41