基于从业能力提升的饭店管理教学创新设计

摘要：

饭店管理教学中暴露的矛盾既有教学内容的空洞、信息传递的停滞,也有课程特色的缺失和学生学习热情的下降.为提升学生从业能力,教学创新设计提出构建战略发展能力、业务流程管理能力、岗位作业能力三维能力体系,并以业务流程管理能力为核心,确立不同的教学重点,采用不同的教学途径和方法.

关键词：能力体系、饭店管理、创新设计、教学重点

分类号：F27;TP2

资助基金：辽宁省"十一五"教育科学规划课题JG09DB096;2009年度辽宁科技大学校级教学改革课题阶段性成果

在线出版日期：2015-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-39