我国水产品在流通过程中存在的质量安全问题及控制

摘要：

本文分析了水产品流通源头到流通中存在的质量安全问题及其危害。主要问题是：生产流通滥用违禁药物、管理不够规范、配套技术法规标准少、质量安全追溯制度不健全等。针对存在的问题，提出了控制措施。抓好水产品流通管理，确保水产品质量安全，满足消费者要求。

关键词：水产品、质量安全、流通、危害

分类号：S95(水产工程)

在线出版日期：2011-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：32-34