宾馆餐饮的战略定位与创新经营

摘要：

随着市场需求的扩大餐饮显现发展态势.可在近年繁荣的餐饮形势下宾馆餐饮经营却显得举步维艰、窘态昭然.宾馆餐饮如何走出困境,定位及与之相映的经营至关重要.具体可采取五种策略:一是弘扬传统优势,硬件软件升华,巩固市场地位;二是设计产品,打造品牌;三是压缩规模,力推精品;四是降低门槛,吸纳市民;五是改变管理,激励员工热情.

关键词：宾馆餐饮、定位、经营策略

分类号：F71;F27

在线出版日期：2015-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26