保障食品流通安全:建立从"田间到餐桌"的监管体系

摘要：

食用农产品及其加工产品是与城乡居民关系最大的商品.由于从"田间到餐桌"经历生产、加工、包装、贮藏、运输、销售等众多环节,给违法经营者与可乘之机.本文概括了我国食品安全问题存在的特点,分析了食品安全成难题的原因,提出从健全食品安全法规、加强食品生产流通监管力度、严惩违法经营者等方面保障食品安全.

关键词：食品安全、监管建设

分类号：TS2;G71

在线出版日期：2015-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32