97份豌豆资源干籽粒形态和主要营养品质性状的多样性分析

摘要：

以来自湖北、河南等地以及国外的97份豌豆种质资源的干籽粒为研究对象,对其外观和营养品质等进行观测鉴定,主要结果如下:粒形主要为球形、柱形和扁球形,占比分别为31％、37％、32％;粒色为绿、淡黄、褐、黄色和粉红色,占比分别34％、34％、30％、1％、1％;种子表面为凹坑、皱褶、光滑的豌豆资源分别占总份数的33％、41％和26％;种子脐色呈现黄色的豌豆资源占比57％,另有灰白、淡黄、褐色和黑色依次占比19％、12％、9％、3％;籽粒平均百粒重为24.54 g,变异系数是25.93％.供试豌豆资源中,籽粒蛋白质含量平均值为36.89％,变异系数为4.17％;籽粒脂肪含量平均值为6.95％,变异系数为17.12％;籽粒百粒重和脂肪含量在供试豌豆中表现出多样性.籽粒粒色为粉红色的豌豆,及蛋白质含量高达41.02％(WD-024)和低脂肪含量(WD-114)的两份豌豆资源是今后豌豆高蛋白低脂肪育种的优特异资源.

关键词：豌豆、籽粒、外观形态、营养成分、多样性

所属期刊栏目：50

分类号：S643.3

资助基金：湖北省技术创新专项项目;湖北省食用豆类植物自然科技资源中心建设项目

在线出版日期：2023-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：13-21