新橙皮苷二氢查耳酮的合成工艺及应用进展

摘要：

新橙皮苷二氢查耳酮是一类高甜低热的新型甜味剂,甜度约为蔗糖的1500～1800倍,具有良好的屏蔽苦味效果和生理活性-.介绍了NHDC前驱体的提取及合成、橙皮苷与柚皮苷的提取、新橙皮苷的提取及合成、NHDC的合成,同时介绍了NHDC检测技术及其在食品工业、医药领域和饲料行业的应用.

关键词：新橙皮苷二氢查耳酮、新橙皮苷、合成工艺

所属期刊栏目：48

分类号：TS202.3;TS264(食品工业)

资助基金：武汉市科技攻关项目;武汉市华甜生物科技有限公司资助项目

在线出版日期：2020-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：37-44