老鸦瓣黄酮的制备及其稳定性研究

摘要：

以老鸦瓣叶片为材料,65％乙醇为提取剂,D-110大孔树脂纯化制备老鸦瓣黄酮,比色法测定其黄酮含量,红外光谱扫描观察其基团特征,并考察温度、pH、氧化剂、还原剂、光照等对其稳定性的影响.结果表明,制备得到的老鸦瓣黄酮为槲皮素、芦丁等黄酮类化合物,具有良好的醇溶性和水溶性等特点.老鸦瓣黄酮在低于85℃、自然光或避光以及偏酸性环境下较为稳定,氧化剂H2O2对其稳定性影响也不显著(P>0.05),但还原剂Na2SO3对其稳定性影响显著(P<0.05).因此,在试验范围内,除还原剂Na2SO3存在之外,老鸦瓣黄酮的性质较为稳定,且具有醇溶性和水溶性特点,适合开发与利用.

关键词：老鸦瓣、黄酮、制备、表征、稳定性

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分类号：R284.1(中药学)

资助基金：现代生物制造安徽省重点实验室开放课题MB2017003;安徽科技学院稳定人才项目XJWD201801

在线出版日期：2019-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：549-554