食品中有害无机元素镉的含量测定方法比较

摘要：

采用不同的消解方法和测定方法，测定食品中无机元素镉的含量并进行比较，同时利用统计方法进行数据处理，然后进行对比分析，从而得出测定食品中镉含量更适宜的消解与测定方法。结果表明：湿法消解用石墨炉原子吸收光谱法与湿法消解用火焰原子吸收光谱法测量的回收率相差不大，湿法消解用火焰原子吸收光谱法的标准偏差最小，其精密度最高。综合比较：采用湿法消解方法和火焰原子吸收光谱法对食品中镉元素进行测定更为合理。

关键词：镉、石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、干法消解、湿法消解

所属期刊栏目：44

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：武汉市科技局科技平台项目2014022905011274

在线出版日期：2017-02-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：514-519