微波干燥过程中多阶段不同功率密度对黄豆品质的影响
针对微波干燥过程中功率变化的影响,以初始湿基含水量20%的黄豆为模型物料,在功率密度分别为0.8W/g、0.6W/g、0.4W/g时,以四种方案进行微波干燥,当爆腰率超过5%时停止干燥.结果表明,在干燥过程中,功率密度越高,黄豆湿基含水量越低,所需的能量越多.采用不同功率密度微波干燥黄豆的过程中,干燥初期的功率密度不宜过大.干燥过程的后期不需要增大功率密度,且过高的功率密度会造成能量的大量浪费,减少不同功率密度的微波干燥阶段能有效提高能量利用效率.
微波干燥、功率密度、多阶段、能量
TS2;X1
2017-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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