表面活性剂协同微波萃取金针菇中的总多酚

摘要：

采用表面活性剂协同微波萃取技术对金针菇中的总多酚进行了提取研究。建立了对金针菇中总多酚的分析方法，通过正交实验得到了最佳提取工艺条件：表面活性剂选择SDS，浓度4.0 g/L，粒径120目，微波提取时间180 s，料液比1：50（g：mL），此时的提取得率为0.703%。

关键词：金针菇、多酚、微波提取、表面活性剂

分类号：R28;TE3

资助基金：华东理工大学本科教育教学改革项目2016年;大学生课余研究计划20140043

在线出版日期：2016-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：33-40