婴儿双歧杆菌发酵培养的改进研究

摘要：

结合正交试验对婴儿双歧杆菌发酵培养过程中的参数进行了优化，采用平板菌落计数法，优化确定了最适发酵温度、接种量、pH值、搅拌转速以及发酵时间，经过优化发酵工艺控制参数，使发酵液活菌数得到一定的提高，为该菌株的开发和应用提供了参考。

关键词：婴儿双歧杆菌、发酵培养、改进、研究

在线出版日期：2015-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-31,56