黄酒混浊沉淀的原因及防止措施

摘要：

黄酒是我国一种古老的、营养丰富的低酒度饮料.但由于在存放过程中易产生混浊、沉淀,严重影响其感官质量.文章就黄酒出现混浊,沉淀的原因进行了较深入的分析,并且提出了相应的解决措施.

关键词：黄酒、混浊沉淀、可能原因、防止措施

所属期刊栏目：21

分类号：TS262.4(食品工业)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49