超高压水射流切割技术在食品加工中的应用

摘要：

论述了超高压水射流切割技术的加工机理和加工特点,列举了超高压水射流切割技术在食品加工中应用实例,阐述了超高压水射流切割技术应用在食品加工中应解决的关键技术问题,并对超高压水射流切割技术发展趋势进行了展望.

关键词：超高压、水射流技术、食品加工、水射流切割

所属期刊栏目：36

分类号：TG48;TG664(焊接、金属切割及金属粘接)

在线出版日期：2008-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：220-223