清华园里的食堂

摘要：

20世纪30年代,随着学校学生人数的增加,清华新建了大饭厅.据当时求学于清华的何炳棣回忆,1934年秋他入学时,住在二院.那时校内学生食堂有四:二院、三院、四院大食堂和女生食堂.二院、三院饭菜都很便宜.如果吃素饭,六块钱就可以吃一个月;吃肉饭拼命吃,一个月也就是八块.此外还有所谓的清寒食堂,全餐不超过1毛或1毛2分.按那时候的工资水平来说,一般职员,最少的能挣20块钱一个月,好一点的能挣80块钱.教授就是200至300块钱一个月,讲师有100多块钱,助教也就是60至80块钱.这样看来,学生们的大食堂可算是相当实惠.食堂还有各自的特色,当时二院食堂最受欢迎的是软炸微焦的肉片,被称作"叉烧".饭和馒头管够,全荤和半荤及素炒价格都很合理,大约两毛以内可以吃得不错,如三四好友同吃可以吃得更好.

机标关键词：清华园

分类号：TU244.3;TU-098.2;TU-87

在线出版日期：2022-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：92-93