开水白菜有大美

摘要：

川菜中有一道名菜叫开水白菜,是川菜三大清汤菜之一.说起这道开水白菜,据说是当年蜀地才女薛涛爱上才子元稹,这场"姐弟恋"让风华绝代、才华横溢的薛涛失掉自我,失去方向,一腔蚀骨柔情最终化为两项发明,而且盛行千年,至今仍让后世之人念念不忘.
这两项发明是什么?一是薛涛笺,一种清新雅致的松花小笺,把花瓣捣成泥加入水,做成色彩纷呈的彩笺,精致婉约,芬芳雅致,用于写诗或写信再好不过.还有就是开水白菜,一盆清水,几片白菜,青山绿水中,尽显清淡素雅,宛如江南美景,简简单单,却让人有意外之惊喜.

机标关键词：水白菜

分类号：S216.4;X524

在线出版日期：2021-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：84-85