陈晓卿:食物里有大道理

摘要：

遗憾“遭遇疫情
记者:过往的大多数春节,您都在路上,在拍摄现场.这一次有何不同呢?
陈晓卿(以下简称“陈”):新年是食物汇聚的高峰,拍摄与美食有关的纪录片,节庆是最“出活儿”的黄金时段.按原定计划,今年春节同样是《风味人间》团队非常重要的拍摄期,去年没拍充分的,大家都想着就当作调研,今年春天还能有一次机会.一些重磅食物的棚拍期也被安排在这个时间.比方说烤一块猪肉,皮像火山一样往外爆的镜头,本来应该在灯光下,我们要再特别细致地拍一次.但忽然之间,疫惰暴发了、蔓延了,我们的一切安排都被打乱了.原先联系好去拍的餐厅被迫停业,请来棚拍的厨师没法到场,找不到这段时间还开门的场地,配音和音乐合成也没地方弄了……原计划要去海南拍文昌祭祖—一全村过年的大事,因为是聚众活动,不得不取消了.

在线出版日期：2020-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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