洞察肉菜的“前世今生”

摘要：

原来北京老白姓家里穷,养了猪自己也舍不得吃,故而留下来一句老话:没吃过猪肉,还没见过猪跑?而今,这句话真真是要颠倒过来了:吃过猪肉的人还真未必见过猪跑.从这种意义上而言,对于久居大城市的人来说,可以食用的肉类真是既熟悉又陌生的.但现在,苏州的老百姓可以通过一种特殊的平台全面掌握自家饭桌上肉菜的全部”身份信息”,这就是在2011年初丌始建设的苏州市肉菜流通追溯体系.

机标关键词：洞察、追溯体系、猪肉、苏州市、身份信息、全面掌握、老百姓、大城市、肉类、平台、流通、建设、北京

分类号：F299.21(城市与市政经济)

在线出版日期：2012-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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