天然甲壳素热裂解制备精细化学品的研究

摘要：

为了充分利用甲壳素这种丰富的天然资源,将甲壳素进行了热解,用热重量分析仪和示差扫描热量计来观测此分解反应,所得的挥发产物用红外光谱进行即时表征.用气相色谱-质谱(GC-MS)对这些挥发性物质进行进一步的鉴定.可以确认在挥发性化合物产品中,有大量的呋喃和吡咯类物质,其中乙酰胺是最主要的成分,其总量超过了其他挥发性化合物的总和.因此,甲壳素具有大批量制备精细化学品如乙酰胺,呋喃和吡咯的潜在价值.推测了甲壳素热解生成挥发性产物的反应机理.在高温下,乙酰胺的生成是由于侧链的断开,裂解以及产品挥发导致的.

关键词：甲壳素、热解、挥发性化合物、乙酰胺、气相色谱-质谱联用、热解机理

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分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目21203138;湖北省教育厅基金项目D20132702

在线出版日期：2016-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：243-248